Resep Sayur Asam Jakarta, Yang Kuah nya Bikin Ketagihan

Myrealstyle – Berikut ini kita mau membahas bikin sayur asam. Resep sayur asam khas Jakarta ini adalah menu andalan orang sana. Kalau ke Jakarta yang ngangenin memang makanan tradisional seperti ketoprak dan kerak telor, dan tentunya satu lagi, yakni sayur asem khas Jakarta.

Resep sayur asam ini, resep turun temurun dari keluarga jaman dulu. dan di samping itu Nggak perlu jauh-jauh ke Jakarta, kamu bisa lho bikin sendiri sayur asem Jakarta yang nggak bening, dan segar itu   . Dari pada kita penasaran pengen bikin, yuk kita simak Resep Sayur Asam Jakarta, Yang Kuah nya Bikin Ketagihan.

Bahan :

• 1 ikat kacang panjang.
• 3 buah jagung muda.
• 1 genggam daun melinjo.
• ¼  biji nangka muda kecil.
• 1 ons kacang tanah.
• 1 gelas air daging.
• 2 biji terong.
• 5 biji lombok merah.
• 10 biji bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 10 biji belimbing wuluh.
• 4 biji kemiri.
• Asam jawa secukupnya.
• 2 helai daun salam.
• Garam secukupnya.
• Vitsin secukupnya.

Cara Membuat :

1. Bumbu-bumbu di uleg sampai halus, kemudian di masak dengan air daging.
2. Kalau sudah mendidih masukkan sayuran yang sudah di potong-potong (yang agak keras)
3. Kalau sayuran tadi hampir empuk, masukkan sayuran lainnya.
4. Masukkan air asam dan belimbing wuluh yang sudah di belah-belah, terus di masak sampai matang bener.
5. Setelah semua sudah masuk bahannya maka tunggu beberapa menit, lalu setelah rasa nya sudah enak.
6. Hidangkan di mangkok yang cukup untuk porsi tersebut.