Resep Rawon Daging, Yang Nikmat dan Lezat
Myrealstyle – Berikut ini kita mau membahas bikin rawon daging. Resep rawon ini bisa menjadi referensi buat anda di rumah yang mau bikin makanan ini. Masakan yang memiliki ciri khas dengan kuah berwarna hitam ini memang sangat populer di Pulau Jawa. Warna hitam dari kuah rawon ini terbuat dari kluwak yang di masak dengan campuran bumbu khas sehingga menghasilkan rasa dan aroma yang menggugah selera.
Resep rawon daging istimewa yang satu ini bukanlah perkecualian. Karena resep rawon daging sapi termasuk resep yang mudah di masak. Dari pada kita penasaran pengen bikin, yuk kita simak Resep Rawon Daging, Yang Nikmat dan Lezat.
Bahan :
- ½ kg daging berlemak.
- 7 batang daun bawang.
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 sendok makan ketumbar.
- 4 buah keluak.
- 1 ½ ruas jari laos.
- ½ ruas jari kunyit.
- .1 helai daun salam.
- 1 helai daun purut.
- 2 batang serai.
- Terasi, vitisin, garam secukupnya.
- Asam secukupnya.
Cara Membuat :
- Daging di potong-potong, kemudian di masukan ke dalam air yang sudah mendididh.
- Keluak di belah, lau di rendam di air yang agak panas sedikit.
- Haluskan bumbu-bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk purut, serei.
- Tumis bumbu-bumbu yang sudah di uleg halus, tambahkan daun salam, daun jeruk purut, serei.
- Masukkan potongan daging ke dalan bumbu yang di tumis tadi.
- Daun bawang di potong-potong sepanjang 1½ ruas jari masukkan ke dalam rawon.
- Siap untuk di hidangkan dengan minuman jeruk dingin.
