Resep Pepes Daging Sapi Tahu, Yang Enak dan Bergizi
Myrealstyle – Berikut ini kita mau membahas bikin Pepes Daging Sapi. Resep pepes daging sapi ini menu masakan dengan campuran tahu adalah hidangan yang lezat. Menu ini banyak di minati semua kalangan, dan tak heran lagi anak-anak pun juga banyak yang suka.
Hidangan ini cocok di sajikan saat makan siang, hasrat lapar yang begitu besar dengan menyantap hidangan ini akan membuat selera makan anda semakin besar dan semakin nikmat. Nah, agar anda bisa menyajikan sendiri sajian pepes daging sapi tahu di rumah. Dan di samping itu menu ini menu yang mudah untuk di buat. Dari pada kita penasaran pengen bikin, yuk kita simak Resep Pepes Daging Sapi Tahu, Yang Enak dan Bergizi.
Bahan :
- 250 gram daging giling.
- 2 buah tahu putih besar.
- 2 butir telur.
- 1 buah tomat, iris-iris.
- 1 batang serai, memarkan.
- Garam dan merica bubuk secukupnya.
- 1 lembar daun serai.
- Daun pisang secukupnya.
- Semat lidi secukupnya.
- 2 butir bawang putih.
- 5 butir bawang merah.
- 5 buah cabe merah.
- ½ gelas santan kental.
- 2 lembar daun salam.
Cara Mengolah Daging dan Tahu :
- Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk mengawali langkah pada resep di kesempatan kali ini adalah dengan terlebih dahulu mencuci tahu dan daging yang telah di cincang, jika sebelum dicincang daging belu dibersihkan. Membersihkan bahan-bahan dan menjaga peralatan masak yang digunakan tetap bersih adalah hal penting untuk memastikan jika makanan yang dibuat terhindar dari bakteri dan kotoran yang berbahaya bagi kesehatan.
- Setelah daging dan tahu di bersihkan, sekarang campurkan daging dan tahu secara bersamaa, hancurkan tahu ke dalam daging dengan menggunakan garpu atau sendok, hanya saja pastikan jika tahu benar-benar lembut dan hancur.
- Setelah di campur dalam satu wadah yang sama dan tahu telah di haluskan bersama dengan daging. Sekarang sisihkan sementara campuran bahan ini dan kita akan buat bumbunya.
Cara Membuat Bumbu :
- Pertama-tama silahkan haluskan bumbu yang harus di haluskan dengan menggunakan ulekan dan pastikan jika bahan-bahan tersebut halus secara merata.
- Selajutnya, panaskan wajan dan tambahkan sedikit minyak kedalamnya, tunggu hingga minyak menjadi panas dan baru masukkan bumbu yang telah di haluskan kedalamnya. Kemudian aduk-aduk dan tumis hingga bumbu tercium bau harum yang sedap dan nikmat.
- Setelah selesai di tumis, sekarang angkat tumisan bumbu dan masukkan bumbu ini kedalam campuran tahu dan daging, aduk-aduk hingga merata sampai semua bumbu tercampur keseluruhan.
- Masukkan telur bersama dengan santan, garam dan merica bubuk kedalam adonan daging tahu. Aduk-aduk hingga merata sampai semua bahan tercampur dengan baik.
- Setelah selesai, sisihkan sementara adonan dan kita akan siapkan daun pisang untuk membungkusnya. Caranya, lap dan bersihkan daun pisang hingga bersih, kemudian sobek daun pisang dengan ukuran yang kira-kira cukup untuk membungkus adonan dan bisa digulung.
- Jika sudah di bersihkan sekarang, siapkan daun pisang yang telah di sobek di atas telapak tangan dengan bagian warna hijau daun yang lebih pudar dibagian atas.
- Ambil adonan secukupnya, letakan di bagian tengah daun dan bungkus adonan dengan sempurna dan berikan sematan lidi di masing-masing.
- Kukus pepes selama kurang lebih 45 menit dan angkat apabila telah matang secara merata, dan siap untuk di sajikan.
