Resep Kue Pudak, yang Rasa nya Khas dari Gresik
Myrealstyle – Berikut ini kita mau membahas bikin Kue Pudak khas Gresik. Resep kue pudak yang satu ini bisa untuk menemani hari Anda di kala musim penghujan. Kue ini juga bisa menjadi santapan ringan di kala menemani Anda. Memang selalu membuat kita tidak mampu berpaling karena kenikmatan rasa yang di milikinya. Resep kue ini banyak di minati semua kalangan, dan tak heran lagi anak-anak pun juga banyak yang suka.
Bagi anda yang sangat suka dengan menu-menu berbahan seperti ini namun seringkali merasa bosan dengan cara pengolahannya yang kadang memang terkesan rumit. Dan di samping itu menu ini menu yang mudah untuk di buat. Dari pada kita penasaran pengen bikin, yuk kita simak Resep Kue Pudak, yang Rasa nya Khas dari Gresik.
Bahan :
- 500 gram tepung beras selep (beras di rendam semalaman tiriskan dan jadikan tepung)
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram sari daun pandan suji
- 1400 gram santan kelapa dari 2 butir kelapa
Cara Membuat :
- Didihkan santan 1000 gram, sisihkan.
- Campur tepung beras, gula,garam, air daun pandan suji.
- Siram dengan santan panas aduk hingga rata lumer halus tidak bergerindil setelah rata masukkan santan dingin dan vanili.
- Masukkan/Cetak dalam OPE kukus hingga 1 jam.
- Biarkan dingin, ikat lalu gantung pudak. Sajikan.
Note : gunakan api kecil saja, kematangan sesuaikan oven / penggorengan masing-masing ya.
