Resep Kue Klepon Ubi Ungu, yang Kenyal dan Lembutnya sampai Lumer di Lidah
Myrealstyle – Berikut ini kita mau membahas bikin Kue Klepon Ubi Ungu. Resep kue Klepon yang satu ini bisa untuk menemani hari Anda di segala suasana. Kue ini juga bisa menjadi santapan ringan di kala menemani Anda. Memang selalu membuat kita tidak mampu berpaling karena kenikmatan rasa yang di milikinya. Resep kue ini banyak di minati semua kalangan, dan tak heran lagi anak-anak pun juga banyak yang suka.
Bagi anda yang sangat suka dengan menu-menu berbahan seperti ini namun seringkali merasa bosan dengan cara pengolahannya yang kadang memang terkesan rumit. Dan di samping itu menu ini menu yang mudah untuk di buat. Dari pada kita penasaran pengen bikin, yuk kita simak Resep Kue Klepon Ubi Ungu, yang Kenyal dan Lembutnya sampai Lumer di Lidah.
Bahan :
- 200 gram ubi ungu kukus, haluskan (boleh pakai ubi jalar kuning, putih, dll)
- 125 gram tepung ketan putih
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh air kapur sirih
- 75 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
- Daun pisang untuk sudi
Bahan Isi :
- 75 gram gula merah sisir
Bahan Pelapis, Kukus :
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat :
- Campur ubi ungu, tepung ketan putih, dan garam. Masukkan air kapur sirih dan santan hangat sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
- Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Tiriskan.
- Gulingkan di bahan pelapis yang sudah dikukus.
- Tata diatas daun sudi.
- Siap untuk di sajikan untuk 38 buah.
Note : gunakan api kecil saja, kematangan sesuaikan oven / penggorengan masing-masing ya.
