Resep Kue Bika Ambon, yang Sederhana Buatnya
Myrealstyle – Berikut ini kita mau membahas bikin Kue Bika Ambon. Resep kue bika yang satu ini bisa untuk menemani hari pagi dan sore Anda. Kue ini juga bisa menjadi santapan ringan di kala menemani Anda. Memang selalu membuat kita tidak mampu berpaling karena kenikmatan rasa yang di milikinya. Resep kue ini banyak di minati semua kalangan, dan tak heran lagi anak-anak pun juga banyak yang suka.
Bagi anda yang sangat suka dengan menu-menu berbahan seperti ini namun seringkali merasa bosan dengan cara pengolahannya yang kadang memang terkesan rumit. Dan di samping itu menu ini menu yang mudah untuk di buat. Dari pada kita penasaran pengen bikin, yuk kita simak Resep Kue Bika Ambon, yang Sederhana Buatnya.
Bahan :
- 100 gram Tepung kanji
- 100 gram Gula pasir
- 50 gram Tepung terigu
- 1 sendok makan Margarine serbaguna
- 2 butir Telur kocok pakai garpu
- 1 bks Santan + air menjadi 200 ml (direbus sama daun jeruk dan daun sere)
Bahan Biang :
- 50 ml Air hangat
- 1 sendok teh Gula pasir
- ½ bks Fermipan (saya 1sdt)
- Secukupnya Pasta pandan atau Kunyit bubuk (saya pakai pewarna makanan warna kuning telur)
- Campur bahan biang dan diamkan sampai berbuih selama 10 menit. Kalau tidak berbuih artinya ragi mati, ganti yang baru
Cara Membuat :
- Campur terigu, tepung kanji, biang, gula, tuang santan agak kental, jangan tuang semua, sambil diaduk sampai gula licin.
- Masukkan telor dan sisa santan tadi, aduk rata, diamkan 1 jam.
- Aduk rata adonan beri pasta pandan / kunyit bubuk, masukkan Margarine serbaguna aduk rata.
- Panaskan cetakan kue lumpur, bawah cetakan alasi loyang biar tidak cepat hangus, Isi 3/4 dari cetakan tunggu sampai berlubang dan atasnya agak kering lalu tutup biarkan matang.
- Setelah matang, siap untuk di sajikan. Selamat mencoba
Note : gunakan api kecil saja, kematangan sesuaikan oven / penggorengan masing-masing ya.
