Resep Bikin Buntil, Yang Enak dan Nikmat
Myrealstyle – Halo sobat,,kali ini kita bahas, soal resep bikin buntil. Apakah kamu pernah mendengar tentang buntil sebelumnya? Apakah kamu tahu bahan dasar makanan ini?
Buntil adalah makanan tradisional Jawa berupa “parutan daging kelapa yang dicampur dengan teri dan bumbu-bumbu, dibungkus daun pepaya, kemudian direbus dalam santan. Makanan ini biasa dijajakan di pasar maupun pedagang kaki lima sebagai lauk untuk nasi.
Buntil ini makanan / sering di sebut juga sayuran berasal dari Banjarnegara. Meski berasal dari Banjarnegara, kamu juga bisa menemukan buntil di daerah lain di Jawa Tengah, seperti Magelang. Dari pada kita penasaran pengen bikin, yuk kita simak Resep Bikin Buntil, Yang Enak dan Nikmat.
Bahan :
- 2 ikat sawi kaitan, belah bagian tengah lalu buang rusuknya setelah itu layukan dalam air panas dan tiriskan.
- ½ Kg daging sapi giling.
- ½ cankir beras, cuci beras.
- 2 buah bawang bombay besar, cincang sedang.
- 2 batang seladri, iris halus.
- 1 sendok teh cabai giling.
- 1 sendok teh selada halus , garam dan bumbu dapur secukupnya.
- 4 sendok makan minyak untuk menumis.
- 2 sendok teh tepung terigu.
Cara Membuat :
- Isi Buntil, panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum.
- Berturut-turut masukan daging sapi giling, beras, seladri, cabai giling, lada, garam dan bumbu masak hingga berubah warna kemudian angkat,
- Bungkus isi buntil dengan daun sawi kailan.
- Seteleh semua siap, susun dalam panic dengan teratur dan rapat.
- Jangan sampai ada ruang yang kosong, supaya gulungan buntil tidak pecah.
- Penuhi panic dengan air sampai menutupi permukaannya.
- Jerang di atas api kecil kurang lebih 1 jam.
- Seteleh itu tumis terigu 2 sendok dengan minyal, lalu siram kedalam panic buntil tadi dan masak kurang lebih 10 menit.
- Dan Siap di hidangkan, bisa di makan dengan roti.
